« En France, ils sont presque 10 000 chaque année à se lancer dans le rêve d’une vie : ouvrir un restaurant. Une aventure dans laquelle tous se lancent corps et âme et s’investissent à 100%. La restauration, c’est vraiment une passion qui prend aux tripes. Mais souvent, la concurrence, la crise ou une mauvaise gestion…… Poursuivre la lecture Philippe Etchebest à chaque épisode de Cauchemar en Cuisine !!