Dans seulement 20 minutes, vous pouvez préparer une recette de côtelette de porc rapide et simple qui est parfaite pour un dîner en semaine. En utilisant des ingrédients de base de votre garde-manger, vous pouvez facilement transformer une modeste côtelette de porc en un repas savoureux et riche en protéines qui saura satisfaire toute la famille.
Bien que cette recette spécifie des côtelettes de porc sans os, vous pouvez certainement opter pour des côtelettes de porc avec os. De plus, ces côtelettes de porc au miel et à l’ail peuvent être préparées au four pour une expérience culinaire sans tracas !
Côtelettes de porc au miel et à l’ail
Laissez-vous séduire par l’attrait sucré et collant des côtelettes de porc au miel et à l’ail, prêtes à déguster en seulement 20 minutes ! Que vous préfériez des côtelettes de porc sans os ou avec os, cette recette vous conviendra.
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc sans os
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 4 gousses d’ail, hachées
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez l’ail haché, le miel, le vinaigre de vin rouge, l’eau et le poivre de Cayenne (si désiré). Si le miel est trop épais, vous pouvez chauffer le mélange au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes. Mettez de côté.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle en fonte ou une poêle à fond épais à feu moyen-élevé. Assaisonnez généreusement des deux côtés les côtelettes de porc avec du sel et du poivre.
- Une fois que l’huile est chaude, ajoutez les côtelettes de porc dans la poêle et faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles atteignent une belle couleur dorée. Après la cuisson, retirez les côtelettes de porc de la poêle et mettez-les de côté.
- Ajoutez le beurre à la poêle, laissez-le fondre. Utilisez une cuillère ou une spatule pour décoller les morceaux savoureux du fond de la poêle.
- Mélangez le mélange d’ail et de miel avec le beurre fondu et les jus de porc dans la poêle. Continuez à cuire en remuant fréquemment avec une cuillère ou une spatule pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Elle est prête lorsque la cuillère ou la spatule laisse une trace distincte derrière elle. (Si la sauce colle trop, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire d’eau.)
- Une fois que la sauce a épaissi, remettez les côtelettes de porc dans la poêle, en vous assurant qu’elles sont bien enrobées de sauce.
- Ces délicieuses côtelettes de porc peuvent être servies immédiatement ou conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 4 jours, ou congelées pendant jusqu’à 3 mois.
Nutrition
- Portion : 1 côtelette de porc
- Calories : 313 calories
- Sucre : 17 grammes
- Matières grasses : 12 grammes
- Glucides : 19 grammes
- Protéines : 32 grammes