INGRÉDIENTS:
- 1 kg de pattes de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1⁄4 tasse d’oignons verts, hachés finement
- 1 gros gingembre, coupé en lanières
- 1 cuillère à soupe d’ail, haché
- 2 piments forts séchés, écrasés
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs diluée dans 1⁄2 tasse d’eau
- 3 tasses d’eau
- 1 tasse d’huile de cuisson
COMMENT CUISINER:
- Dans une poêle, chauffer l’huile de cuisson et ajouter les pattes de poulet.
- Continuez à frire jusqu’à ce que les pieds deviennent dorés.
- Retirez les pattes de poulet et mettez-les de côté.
- Dans la même poêle, faire revenir l’ail et le gingembre.
- Ajouter les pieds de poulet frits, la sauce soja et la sauce aux huîtres.
- Ajouter l’eau et porter à ébullition.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que les pattes de poulet soient tendres.
- Ajouter le sucre, les oignons verts et les piments, puis bien mélanger.
- Ajouter la fécule de maïs et bien mélanger pendant 2 minutes.
- Retirer du feu et transférer dans une assiette de service. Prendre plaisir!
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