Laissez-vous tenter par le croquant délicat de ces succulents craquelins d’huîtres, rehaussés par la saveur délectable de la vinaigrette ranch.
Chaque bouchée est une explosion de saveurs, un mélange parfait de textures légères et moelleuses qui dansent sur votre palais.
Cette recette simple, mais délicieuse, est l’exemple même de l’élégance facile, ne nécessitant que les meilleurs ingrédients, sans aucune préparation spéciale.
Alors, pourquoi attendre ? Offrez-vous cette délicieuse collation qui éveillera vos papilles gustatives et émoustillera vos sens, à chaque bouchée croustillante. Embrassez la saveur et laissez-vous emporter par la bonté captivante de ces craquelins d’huîtres ranch.
Craquelins aux huîtres Ranch
Même si vous ne grignotez pas souvent des craquelins aux huîtres, vous savez probablement ce que c’est.
Ce sont ces petits craquelins ronds et croquants que nous jetons habituellement dans les soupes. Certaines personnes les appellent des craquelins d’eau.
Ils sont secs, légers et aérés. Et si vous les mélangez dans un assaisonnement ranch et quelques autres choses, ils sont divins.
La marque Wicked Minis de craquelins aux huîtres a quelques saveurs différentes, notamment :
- Jalapeno
- Aneth du jardin
- Parmesan à l’ail
- Piments rouges en poudre
Mais pourquoi les acheter alors que vous pouvez en faire chez vous à la maison ?
Vous pouvez les préparer en un rien de temps et sans trop de problèmes.
Ils deviendront rapidement votre nouvelle collation croustillante et salée préférée.
De plus, ils peuvent vraiment égayer une salade terne ou un bol de soupe.
Si vous êtes un amoureux inconditionnel du ranch, vous ne pourrez pas en avoir assez.
Heureusement, ils sont peu coûteux et parfaits pour grignoter sur le pouce.
Parlons maintenant de ce dont vous aurez besoin pour les fabriquer.
Ingrédients
L’une de mes choses préférées à propos de cette recette est qu’elle n’utilise que six ingrédients.
(Quatre si vous n’ajoutez pas les deux assaisonnements facultatifs, mais je le fais toujours.)
Et la plupart d’entre eux traînent probablement dans votre étagère à épices en ce moment !
Si vous vous apprêtez à faire cette recette, voici ce dont vous aurez besoin :
- Huile végétale : Certaines recettes demandent de mélanger les craquelins dans un mélange à base de beurre. Je trouve que l’huile végétale fonctionne mieux. Il est plus facile de mélanger et de jeter les craquelins et les assaisonnements collent mieux. Cela ajoute également une touche agréable à la saveur générale.
- Mélange de vinaigrette de style ranch: Je prends toujours le paquet sec de Hidden Valley Ranch pour cette étape. C’est ridiculement savoureux et donne à ces craquelins un goût paradisiaque. Si vous préférez une autre marque, utilisez-la à la place. Utilisez le paquet entier de 1 once ou trempez deux cuillères à soupe dans un récipient plus grand.
- Aneth séché : L’aneth fait vraiment ressortir le zeste audacieux de ces craquelins. Ça sent incroyable aussi.
- Poivre citronné : Le poivre citronné est un ingrédient facultatif. Cependant, il est idéal pour ajouter un peu de chaleur piquante aux craquelins. Cela ne vous brûlera pas la bouche, mais cela ajoutera un coup de pied.
- Poudre d’ail : Autre ingrédient facultatif, la poudre d’ail améliore la robustesse de la saveur. L’assaisonnement ranch contient déjà de l’ail, mais l’ajout de poudre d’ail vous donne une double dose.
- Craquelins aux huîtres : Vous ne pouvez pas faire de craquelins aux huîtres de ranch sans les craquelins aux huîtres. La recette demande cinq tasses, vous devrez donc peut-être acheter quelques paquets.
Une fois que vous avez tout cela, vous êtes prêt à lancer et à cuire ces mauvais garçons.
Recettes Conseils et variantes
Assaisonnements alternatifs
Ces craquelins aux huîtres de ranch sont incroyablement bons. Mais ce ne sont pas les seules saveurs que vous pouvez créer.
Vous pouvez suivre la route du parmesan à l’ail. Ou vous pouvez opter pour de l’origan, du basilic et du parmesan pour une collation plus italienne.
(L’utilisation d’assaisonnement italien fonctionnerait également !)
Il y a aussi une merveilleuse recette du sud de la frontière. Vous aurez besoin des éléments suivants :
- 1 paquet (1 once) d’assaisonnement pour tacos
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de piment en poudre
Vous pouvez même aller avec des craquelins aux huîtres sucrées si vous préférez. La cannelle et le sucre fonctionnent bien pour cela.
De plus, ajoutez du poivre de Cayenne ou du piment rouge broyé à cette recette pour une gâterie plus épicée.
Craquelins alternatifs
Cette recette fonctionne mieux avec des craquelins aux huîtres. Ils sont petits, délicieusement croquants et parfaits pour les collations.
Cependant, vous pouvez également utiliser des saltines si c’est tout ce que vous avez.
L’essayer avec des craquelins déjà aromatisés (Goldfish, par exemple) pourrait également être amusant.
Méthodes de cuisson alternatives
Au lieu de les cuire, vous pouvez les préparer dans une mijoteuse ou sur un feu de camp !
Gardez-les dans une mijoteuse pendant environ une heure.
Ou mettez-les dans une grande casserole et faites-les rôtir au feu pendant 10 à 20 minutes.
Alternativement, si vous utilisez du beurre, vous n’avez pas du tout à les faire cuire.
Je préfère le goût quand ils sont cuits, mais vous pouvez aussi les manger crus.
Il suffit de les mélanger et de les laisser reposer pendant 15 minutes.
Conseils de stockage
Une fois refroidis, vous pouvez conserver ces craquelins dans un contenant hermétique ou un sac Ziploc.
(Assurez-vous d’enlever autant d’air que possible avant de sceller le sac.)
Conservez-les dans un endroit sec – sur le comptoir ou dans le garde-manger.
Ils doivent se conserver 4 à 5 jours sans perdre leur croquant. Après cela, ils deviendront probablement périmés.
Puis-je utiliser du beurre à la place ?
Vous pouvez utiliser du beurre si vous n’avez pas d’huile végétale sous la main.
Je pense que les craquelins ont meilleur goût et restent plus croquants avec de l’huile.
Cependant, le beurre ne les rendra pas moins savoureux.
Le principal problème avec le beurre est que les craquelins peuvent coller ensemble.
Essayez de les garder aussi séparés que possible sur la plaque à pâtisserie.
Comment servir des craquelins aux huîtres Ranch
Ces délicieuses friandises sont si délicieuses que vous aurez envie de les manger seules.
Cependant, ils ont également un goût phénoménal dans les soupes, les ragoûts et les piments.
Vous pouvez les utiliser à la place des croûtons sur une salade. Ou ajoutez-les à votre sandwich pour le rendre croustillant !
Les servir avec des trempettes est également une bonne option.