Fabriquée avec des flocons d’avoine, sucrée avec du sirop d’érable et aromatisée avec des épices réconfortantes, cette préparation d’avoine au potiron a le goût d’un dessert, mais contient beaucoup moins de sucre et beaucoup plus de fibres, en en faisant une idée de petit-déjeuner sain parfaite.
Cette préparation d’avoine cuite au four peut être servie chaude ou froide, seule, avec du lait ou avec une grosse cuillerée de yaourt pour une idée de préparation de repas copieuse et saine remplie de toutes les saveurs de l’automne.
Si vous aimez la préparation d’avoine cuite au four et que vous aimez la tarte au potiron, vous allez ADORER cette préparation d’avoine au potiron cuite au four. Inspirées du dessert d’automne classique, ces flocons d’avoine cuits au four sont remplis de vos épices préférées au potiron et sont absolument délicieux, tout en étant bons pour vous. En fait, les critiques disent que c’est la MEILLEURE préparation d’avoine au potiron sur Internet – et en plus, elle est saine !
Que vous recherchiez un petit-déjeuner sain ou une collation l’après-midi, ces flocons d’avoine cuits au four sont sûrs de vous satisfaire. Moelleuse et pleine de saveur de potiron, cette recette saura satisfaire une envie de potiron sucré de la meilleure façon possible.
Ce dont vous aurez besoin
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer la préparation d’avoine cuite au four au potiron :
- Flocons d’avoine : Bien que la préparation d’avoine cuite au four puisse être réalisée avec des flocons d’avoine à cuisson rapide, pour obtenir les meilleurs résultats, vous voudrez utiliser des flocons d’avoine ou des flocons d’avoine à l’ancienne. Ces types d’avoine offrent la meilleure texture et consistance. N’utilisez pas d’avoine à grains entiers ou d’avoine instantanée, car elles ne cuiront pas de la même manière et ne fonctionneront pas avec les proportions d’ingrédients de la recette.
- Purée de potiron : À ne pas confondre avec la garniture de tarte au potiron, la purée de potiron est la chair purée de la citrouille cuite et peut être trouvée en conserve dans la plupart des grandes épiceries. En plus d’acheter de la purée de potiron pré-faite, vous pouvez également préparer facilement votre propre purée de potiron.
- Épices pour tarte au potiron : Pour cette recette, j’ai utilisé un mélange de cannelle en poudre, de gingembre, de muscade et de clous de girofle moulus. Cependant, vous pouvez également utiliser 2 cuillères à café d’assaisonnement pour tarte au potiron pré-mélangé si vous le préférez.
- Lait : J’ai utilisé du lait à 2% dans ma préparation d’avoine au potiron, cependant, si vous avez besoin de rendre la recette sans produits laitiers, vous pouvez facilement utiliser du lait d’amande non sucré en alternative.
- Beurre : Pour ajouter de l’humidité et des graisses saines. Le beurre non salé fonctionne le mieux.
- Sirop d’érable : Cette recette de préparation d’avoine au potiron appelle du sirop d’érable, cependant, la cassonade ou le miel fonctionneraient également bien.
En plus des éléments ci-dessus, vous aurez besoin de certains ingrédients essentiels tels que le sel et la levure chimique.
Adaptations diététiques
Pour le rendre sans gluten : Pour vous assurer que cette recette est sans gluten, veillez à utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Pour le rendre sans produits laitiers : Remplacez le lait par du lait d’amande non sucré et utilisez de l’huile de coco fondue à la place du beurre.
Pour le rendre végétalien : Utilisez du lait d’amande non sucré à la place du lait, de l’huile de coco fondue à la place du beurre et préparez un « œuf de lin » à utiliser à la place de l’œuf.
Comment préparer la préparation d’avoine cuite au four au potiron
Préparer des flocons d’avoine cuits au four au potiron est aussi facile que 1, 2, 3 et 4, voici comment vous allez le faire :
- Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, ajoutez les flocons d’avoine, les épices, la levure chimique et le sel, et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Mélangez les ingrédients humides. Dans un autre bol, mélangez la purée de potiron avec le lait, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille, et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé.
- Préparez la pâte. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides pour créer une pâte.
- Cuisez les flocons d’avoine. Transférez le mélange dans un plat de cuisson préparé et faites cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez et dégustez ! Une fois cuits, les flocons d’avoine peuvent être servis immédiatement ou refroidis et conservés pour plus tard.
Bien que je prépare généralement cette préparation d’avoine cuite au four pour une idée de préparation de repas, c’est aussi un excellent plat pour une réunion de famille ou un brunch du week-end. Mélangez simplement les ingrédients, laissez le four faire le travail, et laissez l’arôme des épices de potiron emplir l’air et ravir vos papilles.
Conseil nutritionnel
Bien que cette préparation d’avoine cuite au four au potiron soit saine en soi, pour augmenter la teneur en protéines du plat, servez-la avec une généreuse cuillerée de yaourt, de yaourt grec ou de skyr. Vous pouvez également ajouter une cuillère de poudre de protéines à la vanille à la pâte si vous le souhaitez.
Comment servir les flocons d’avoine cuits au four au potiron
Une fois cuits, ces flocons d’avoine cuits au four au potiron peuvent être découpés et servis en barres, chauds ou froids, seuls ou avec des garnitures supplémentaires pour plus de protéines, de graisses saines et/ou de saveur. Voici quelques-unes de mes garnitures préférées pour les flocons d’avoine cuits au four au potiron :
- Yaourt grec ou skyr
- Sirop d’érable
- Beurre de cacahuète
- Beurre d’amande
- Cannelle en poudre
- Lait ou lait d’amande
- Noix de pécan, amandes ou autres noix hachées
- Canneberges séchées
- Raisins secs
- Pépites de chocolat (si vous avez envie !)
J’aime déguster mes flocons d’avoine cuits au four au potiron chauds avec une généreuse cuillerée de yaourt grec pour les protéines et un filet de sirop d’érable pour plus de douceur, mais vous pouvez vraiment servir cette préparation d’avoine cuite au four de la manière qui vous convient ! Sans oublier que vous pouvez déguster cette recette au petit-déjeuner, en collation ou en dessert sain.
Stockage + Réchauffage
Pour conserver : Une fois cuite et refroidie, cette préparation d’avoine au potiron peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours ou au congélateur pendant jusqu’à 3 mois.
Pour congeler : Laissez les flocons d’avoine refroidir complètement, puis emballez fermement le plat de cuisson dans du film plastique et de l’aluminium, puis transférez-le dans un sac adapté au congélateur ou découpez-le en portions individuelles et placez-le dans un récipient hermétique au congélateur pendant jusqu’à 3 mois.
Pour réchauffer : Pour réchauffer le plat entier, couvrez le plat de cuisson avec de l’aluminium et réchauffez-le au four à 350°F pendant 10 à 15 minutes. Pour réchauffer les portions individuelles, placez la portion dans un plat de cuisson adapté au four pendant 5 à 10 minutes ou au micro-ondes dans un plat adapté au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Pour réchauffer à partir du congélateur, laissez décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante, puis réchauffez au four ou au micro-ondes selon les indications.
Préparation d’avoine cuite au four au potiron
Fabriquée avec des flocons d’avoine, du sirop d’érable et toutes les saveurs de la tarte au potiron, cette préparation d’avoine cuite au four au potiron est un petit-déjeuner sain, rapide et facile à préparer, parfait pour les matins de la semaine.
Ingrédients
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/4 cuillère à café de muscade en poudre
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de purée de potiron
- 2 tasses de lait
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1/4 tasse de noix de pécan hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F et graissez un plat de cuisson de 9×9 pouces ou un plat de cuisson émaillé.
- Dans un grand bol, ajoutez les ingrédients humides : purée de potiron, lait, sirop d’érable, œuf, vanille et beurre fondu, et fouettez pour bien mélanger.
- Dans le même bol, ajoutez les ingrédients secs : flocons d’avoine, levure chimique, cannelle, gingembre, muscade, clous de girofle, sel et la moitié des noix de pécan hachées, et mélangez avec les ingrédients humides jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
- Une fois mélangé, versez le mélange dans le plat de cuisson graissé, étalez-le uniformément et saupoudrez le dessus avec le reste des noix de pécan hachées.
- Transférez au four et faites cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient cuits et que le dessus soit doré.
- Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de les servir.
- Cette préparation d’avoine cuite au four peut être servie immédiatement, conservée au réfrigérateur pendant jusqu’à 5 jours ou congelée pendant jusqu’à 3 mois. Il suffit de la couvrir de papier aluminium ou de film plastique pour garantir la fraîcheur.
- Réchauffez en réchauffant la préparation d’avoine cuite au four au four ou au micro-ondes et ajoutez du sirop d’érable, du yaourt et/ou du lait pour servir.
Nutrition
- Taille de la portion : 1 tranche
- Calories : 368 calories
- Sucre : 20 grammes
- Graisses : 7 grammes
- Glucides : 58 grammes
- Fibres : 7 grammes
- Protéines : 12 grammes