Préparée dans une seule casserole et prête en moins de 60 minutes, cette délicieuse recette met en vedette du poulet farci aux épinards et au fromage de chèvre, servi avec de l’orzo. C’est un plat simple mais plein de saveur qui fournit des éléments essentiels tels que des protéines, des glucides complexes, des fibres alimentaires et des graisses saines, ce qui en fait un excellent choix pour un dîner nourrissant en semaine.
Il existe de nombreuses recettes de poulet farci au fromage de chèvre disponibles en ligne, et honnêtement, n’importe laquelle d’entre elles serait probablement réussie. Combinez n’importe quel ingrédient avec du fromage de chèvre et farcissez-le dans un blanc de poulet pour obtenir un résultat délicieux. Cependant, j’ai cherché à sublimer le traditionnel blanc de poulet cuit au four en le transformant en un plat en une seule casserole, et c’est exactement ce que j’ai réalisé.
Cette merveilleuse combinaison simple de fromage de chèvre, de poulet, d’épinards et d’orzo est rapide et facile à préparer, mais elle offre une saveur et une valeur nutritionnelle exceptionnelles. La recette est assez simple pour que vous ayez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine, mais assez sophistiquée pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Que pouvez-vous ne pas aimer à ce sujet ?
Avec un mélange équilibré de protéines, de légumes à feuilles et de graisses saines, ce poulet farci aux épinards et au fromage de chèvre est un repas nutritif adapté à n’importe quelle soirée de la semaine !
Poulet farci aux épinards et au fromage de chèvre
Ce poulet farci présente une garniture délicieuse de fromage de chèvre et de basilic. N’hésitez pas à expérimenter avec votre combinaison préférée d’herbes fraîches !
Ingrédients
- 4 blancs de poulet sans peau et sans os
- 4 onces de fromage de chèvre doux
- 3 à 4 feuilles de basilic frais, finement hachées
- 2 tasses d’épinards grossièrement hachés
- 1 tasse d’orzo
- 2 tasses de bouillon de poulet ou d’eau
- 1 oignon coupé en dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, plus un peu en extra si nécessaire
- Sel de mer
- Poivre noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 425°F (220°C).
- Dans un petit bol, mélangez le fromage de chèvre et le basilic haché en les écrasant doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Placez les blancs de poulet sur une planche à découper et coupez chacun d’entre eux horizontalement à leur point le plus épais, créant une poche d’environ 1,5 à 2 pouces de long, avec les extrémités toujours attachées. Une fois les poches formées, farcissez chaque blanc de poulet avec 1/4 du mélange de fromage de chèvre. Après le farcissage, assaisonnez généreusement les blancs de poulet de tous les côtés avec du sel et du poivre.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole à fond épais à feu moyen-élevé. Une fois qu’elle est chaude, transférez les blancs de poulet farcis dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois cuits, retirez soigneusement les blancs de poulet de la poêle et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon coupé en dés et l’ail haché, en les assaisonnant avec une pincée de sel et de poivre, et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent. (Vous devrez peut-être ajouter un peu d’huile d’olive supplémentaire pour aider à la cuisson.)
- Ajoutez l’orzo et les épinards, en remuant pour les enrober du mélange d’oignon, et laissez cuire pendant environ 1 minute jusqu’à ce que les épinards flétrissent légèrement. Couvrez le tout de bouillon, mélangez bien et portez à ébullition.
- Une fois que ça bout, réduisez le feu pour laisser mijoter et replacez les blancs de poulet dans la poêle, en les submergeant à moitié dans le bouillon.
- Transférez la poêle au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que tout le bouillon ait été absorbé.
- Retirez du four, égrenez l’orzo à l’aide d’une fourchette et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Nutrition
- Portion : 1 portion
- Calories : 367 calories
- Sucre : 1 gramme
- Matières grasses : 11 grammes
- Glucides : 18 grammes
- Fibres : 1 gramme
- Protéines : 48 grammes