Vous raffolez des saveurs crémeuses et fromagères des pâtes au pesto ? Rêvez-vous de devenir un maître cuisinier capable de préparer de délicieux plats italiens en quelques minutes ? Si c’est le cas, ne cherchez pas plus loin !
La merveilleuse recette de pâtes au pesto vous mettra l’eau à la bouche. Elle vous donnera également l’impression d’être un véritable chef italien.
Je vais vous guider étape par étape pour créer ce plat classique.
Il utilise des ingrédients faciles à trouver et le résultat est extraordinaire.
Alors qu’est-ce que tu attends? Cuisinez dès maintenant pour profiter de toutes les saveurs paradisiaques qui accompagnent ce plat délicieux !
Pâtes au pesto
Vous voulez un déjeuner ou un dîner savoureux prêt en 15 minutes ? Vous devez essayer les pâtes au pesto.
C’est un repas délicieux et léger avec beaucoup de saveur robuste de pesto et de parmesan.
Il ressemble, sent et a le goût d’un repas gastronomique de votre restaurant italien préféré.
Heureusement, il est facile à préparer et à cuisiner. Vous n’aurez pas besoin de compétences culinaires extraordinaires pour ce plat !
Tant que vous pouvez faire bouillir de l’eau, couper des oignons et remuer, vous êtes prêt.
Ce doit être l’un des repas les plus simples que vous puissiez préparer. Si vous aimez la cuisine italienne, c’est aussi l’une des plus paradisiaques.
Croyez-moi, c’est une recette que toute la famille appréciera. Le seul bémol ?
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Vous aurez rarement des restes pour le déjeuner du lendemain.
Ingrédients
Vous pouvez rapidement préparer ce plat avec seulement sept ingrédients.
(Bien que vous en ayez peut-être besoin d’un peu plus si vous faites du pesto maison.)
C’est rapide, frais et incroyablement bon.
Voici ce dont vous aurez besoin :
- Pâtes. Vous pouvez choisir les pâtes que vous aimez pour cette recette. Assurez-vous simplement qu’il s’agit d’un paquet de 16 onces. J’utilise généralement des penne ou des farfalle, parfois des fettuccine. C’est vraiment tout ce que vous êtes d’humeur à apprécier. Cela n’affecte pas le goût, seulement la présentation.
- Huile d’olive. Ajoutez-le à votre poêle pour faire cuire les oignons. Il les empêche de coller et constitue une bonne source de graisses saines.
- Oignons. Les oignons hachés ajoutent un peu de croquant et de saveur au plat.
- Pesto. Cette recette est merveilleusement simple à réaliser. Cela ne prend que 15 minutes environ. Alors, si vous voulez prendre un peu plus de temps et faire du pesto maison, allez-y ! Si vous êtes pressé, le pesto du commerce fonctionne très bien. Je recommande le Simply Pesto de Delallo.
- Sel et poivre. Ajoutez ces exhausteurs de goût selon vos goûts.
- Parmesan. Obtenez du parmesan râpé ou râpez-le vous-même à partir d’un morceau plus gros. Il donne au plat son fromage crémeux et il est impossible de résister.
Certaines recettes incorporent des tomates cerises ou d’autres légumes frais. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients que vous aimez.
Comment faire des pâtes au pesto
Je ne plaisantais pas quand j’ai dit que c’était l’une des recettes les plus faciles que vous puissiez faire.
Même décomposé en instructions étape par étape super simples, il n’y a que cinq étapes.
Essentiellement, cependant, il y en a encore moins que cela. Je peux le simplifier en trois pour vous maintenant.
1. Faire bouillir les pâtes. Assurez-vous d’utiliser un pot assez grand pour contenir 16 onces de pâtes. Aussi, ajoutez un peu de sel à votre eau.
Faire bouillir les pâtes à découvert pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles atteignent la texture al dente parfaite.
Aussi, gardez une tasse d’eau de pâtes lorsque vous les égouttez. Réserver les pâtes égouttées dans un grand bol.
2. Préparez les oignons et le pesto. À ce stade, vous ferez votre pesto si vous le faites frais.
Sinon, commencez par faire cuire les oignons. Ajoutez ensuite le pesto du commerce, salez et poivrez.
Remuez le tout doucement jusqu’à ce que tout soit chaud.
3. Combinez les deux. Ensuite, mélangez simplement le mélange oignon-pesto avec les pâtes égouttées.
Ajoutez également la tasse d’eau de pâtes réservée à ce stade. Cela vous donnera la sauce la plus crémeuse possible.
Bien enrober les pâtes dans le mélange de pesto. Enfin, servez et dégustez !
Astuces pour les pâtes au pesto
Voici quelques conseils pour vous assurer que vos pâtes sortent parfaitement à chaque fois :
- Pensez à réserver de l’eau pour les pâtes ! Ajouter une tasse d’eau de pâtes réservée aux pâtes est le meilleur moyen de vous assurer d’obtenir une sauce riche, crémeuse et savoureuse. Vous n’aurez peut-être pas besoin de toute la tasse, alors ajoutez-la lentement.
- Ajoutez du sel à l’eau. Vos pâtes ont besoin d’un peu d’assaisonnement. Ajouter du sel à l’eau bouillante est le moyen le plus simple d’y parvenir.
- Faites du pesto maison si vous avez le temps. Il n’y a absolument rien de mal avec le pesto acheté en magasin. Je l’utilise tout le temps. Mais si vous avez le temps, préparez votre pesto à partir de zéro. De cette façon, vous pouvez l’adapter à vos goûts et le rendre aussi savoureux que vous le souhaitez.
- N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients. Essayez d’ajouter des tomates cerises, des épinards, des asperges hachées ou même des protéines maigres. Les herbes fraîches sont une autre excellente option.
- Remuez régulièrement les pâtes et la sauce. Ne laissez pas les nouilles cuire toutes seules sans remuer. Idem la sauce. L’agitation fréquente empêche le collage et aide à s’assurer que tout est chauffé uniformément.
- Mélanger les pâtes et la sauce dans un bol, pas la marmite. Cela peut sembler arbitraire et comme un gaspillage de vaisselle, mais ce n’est pas le cas. Si vous combinez et mélangez les ingrédients dans la casserole, la chaleur peut noircir le basilic. Versez vos pâtes égouttées dans un bol propre et frais. Ensuite, mélangez et enrobez le tout dans ce bol.
- Conservez les restes, si vous avez la chance d’en avoir, au réfrigérateur. Conservez-les dans un récipient hermétique fermé jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Ne les réchauffez pas, car cela noircirait le basilic dans le pesto. Laissez-le reposer sur le comptoir et réchauffez-le à température ambiante à la place.
Les meilleures pâtes au pesto
Vous pouvez utiliser les pâtes que vous préférez pour cette recette. Si vous avez des restrictions alimentaires, choisissez des pâtes sans gluten, de blé entier, etc. (Toutes les pâtes conviennent à ces restrictions.)
Voici quelques-uns de mes favoris:
- Penne
- Farfalle
- Ziti
- Fettuccine
- Spaghetti
- Fusilli
- Rigatoni
Toutes les pâtes feront l’affaire. Mon seul conseil est de rester à l’écart des très petites choses. (Orzo, ditalini, petites coupes de mafaldine)