INGRÉDIENTS:
- 1 kg de poisson pompano, écaillé et éviscéré
- 1 morceau de gingembre de 1 pouce, tranché
- 2 bulbes de citronnelle, pilés
- 2 tiges de poireaux, coupées en morceaux de 2 pouces
- 1 paquet de talbos ng kamote
- 1 tomate verte moyenne en quartiers
- 1 tomate mûre moyenne, coupée en quartiers
- 1 oignon moyen, coupé en quartiers
- Sel et poivre au goût
COMMENT CUISINER:
- Verser 5 tasses d’eau dans une casserole, chauffer et porter à ébullition.
- Ajouter le gingembre, l’oignon et les tomates, puis laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
- Ajouter le poisson pompano puis laisser mijoter 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter la citronnelle et les poireaux.
- Retirer du feu puis ajouter les talbos ng kamote.
- Transférer dans un bol de service. Prendre plaisir!
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