Ces délicieux flocons d’avoine cuits mélangés fusionnent harmonieusement le charme d’un bol réconfortant de flocons d’avoine avec l’attrait indulgent d’un muffin aux myrtilles. Moelleux, aérien et débordant de saveur, ces flocons d’avoine cuits offrent une solution pratique pour le petit déjeuner ou la préparation de repas, parfaitement adaptée aux matins bien chargés de la semaine.
Si vous êtes actif sur TikTok ou Instagram, vous avez probablement rencontré des vidéos tendances mettant en vedette des flocons d’avoine cuits mélangés. Que ce soit à la pépite de chocolat, à la carotte ou aux courges, il semble que tout le monde expérimente avec ces flocons d’avoine mélangés. Alors, j’ai décidé de me joindre à la tendance, et je dois dire que c’était une expérience délicieuse !
Tout en partageant des similitudes avec les flocons d’avoine traditionnels cuits, que j’ai précédemment défendus avec de nombreuses recettes, les flocons d’avoine cuits mélangés offrent une préparation sans tracas – mélangez, faites cuire et dégustez ! Si vous n’avez pas encore exploré le monde des flocons d’avoine mélangés, je vous encourage de tout cœur à essayer. Non seulement ils sont délicieux et sains, mais une fois que vous maîtrisez la recette de base, vous pouvez personnaliser les saveurs, les garnitures et les toppings selon vos préférences.
Qu’est-ce que les flocons d’avoine cuits mélangés exactement ?
Les flocons d’avoine cuits mélangés sont fabriqués en mélangeant des flocons d’avoine en farine d’avoine à l’aide d’un mixeur. Cette farine d’avoine est ensuite mélangée à de la banane, de l’œuf, du lait et des agents levants pour créer un petit-déjeuner moelleux et aérien, semblable à un muffin, et tout à fait délicieux.
Ingrédients essentiels
Pour préparer ces flocons d’avoine cuits mélangés, rassemblez les ingrédients suivants :
- Flocons d’avoine : Optez pour des flocons d’avoine à l’ancienne ou des flocons d’avoine rapides ; les flocons d’avoine à grains entiers ne conviennent pas aux flocons d’avoine cuits au mixeur.
- Banane : Utilisez une banane mûre pour une meilleure humidité et texture.
- Lait : N’importe quel type de lait que vous préférez fera l’affaire.
- Œuf : Pour plus de protéines et des flocons d’avoine moelleux.
- Sirop d’érable : Pour une touche de douceur ; vous pouvez le substituer par du miel ou le supprimer selon vos goûts.
- Poudre à lever : Pour alléger la texture et aider à la levée.
- Sel : Pour assaisonner et activer l’agent levant.
- Extrait de vanille : Pour rehausser les saveurs.
- Myrtilles : Infusez vos flocons d’avoine de plus de fibres, de saveur et de couleur vibrante. Pour d’autres options de garnitures et de saveurs, consultez la section ci-dessous.
J’aime accompagner ces flocons d’avoine cuits mélangés d’une cuillerée de yaourt grec pour augmenter la teneur en protéines de mon petit-déjeuner.
Adaptations alimentaires
Pour créer une version sans gluten : Assurez-vous simplement d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten sans autres adaptations.
Pour créer une variation sans produits laitiers : Remplacez votre choix de lait d’amande ou de lait d’avoine par du lait normal.
Pour une version végétalienne : Remplacez le lait par du lait d’amande, de lait de coco ou de lait d’avoine, et utilisez un « œuf de lin » comme substitut de l’œuf.
Comment préparer des flocons d’avoine cuits mélangés :
Préparer ces flocons d’avoine cuits mélangés est étonnamment simple, avec seulement trois étapes simples :
- Mélanger : Combinez les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser : Transférez la pâte dans de petits ramequins.
- Cuire : Placez les ramequins dans le four et faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent moelleux et dorés.
C’est tout ! Une fois cuits, vous pouvez servir les flocons d’avoine immédiatement ou les conserver au réfrigérateur ou au congélateur après les avoir couverts.
Aperçu nutritionnel
Bien que ces flocons d’avoine cuits ressemblent à un gâteau en apparence et en goût, ils sont en réalité une option de petit-déjeuner saine. Ils soulignent l’idée que manger sainement n’a pas à être ennuyeux ou sans saveur. Un peu de créativité culinaire peut conduire à une alimentation et un mode de vie sains et équilibrés.
Explorer d’autres saveurs
Alors que j’ai opté pour une recette aux myrtilles, vous avez la liberté d’infuser vos flocons d’avoine cuits mélangés avec différentes saveurs. Une fois que vous avez maîtrisé la recette de base, vous pouvez expérimenter avec les options suivantes :
- Gâteau aux carottes : Incorporez des carottes râpées, des noix hachées, des raisins secs et de la cannelle.
- Beurre de cacahuète au chocolat : Ajoutez de la poudre de cacao, des pépites de chocolat et du beurre de cacahuète.
- Pomme cannelle : Introduisez des pommes hachées et de la cannelle.
- Tarte à la citrouille : Remplacez la banane par de la purée de citrouille et incluez un mélange d’épices pour tarte à la citrouille.
De plus, vous pouvez enrichir vos flocons d’avoine de différentes garnitures pour augmenter leur teneur en protéines, en fibres et en matières grasses :
- Augmenter les protéines : Ajoutez du yaourt, du yaourt grec, du skyr ou du fromage cottage sur vos flocons d’avoine.
- Améliorer la teneur en fibres : Garnissez vos flocons d’avoine de myrtilles supplémentaires, de fraises, de pommes hachées ou de votre fruit préféré.
- Amplifier les matières grasses : Incorporez des noix hachées, arrosez vos flocons d’avoine de beurre d’amande ou de beurre de cacahuète, ou accompagnez-les de produits laitiers riches en matières grasses comme le yaourt ou le lait entier.
Questions fréquemment posées
Les flocons d’avoine cuits mélangés sont-ils un choix sain ?
Absolument ! Les flocons d’avoine cuits mélangés sont fabriqués à partir d’aliments complets et constituent une excellente source de fibres et de glucides complexes. Le processus de mélange ne compromet en rien leur valeur nutritionnelle.
Les flocons d’avoine cuits mélangés ont-ils un goût de banane ?
Bien que le goût de la banane ne soit pas écrasant, les flocons d’avoine cuits mélangés ont une subtile essence de banane.
Peut-on préparer des flocons d’avoine cuits mélangés sans banane ?
Certainement ! Si vous préférez exclure la banane, vous pouvez la remplacer par 1/2 tasse de purée de citrouille ou 1/2 tasse de compote de pommes.
Peut-on préparer des flocons d’avoine cuits mélangés au micro-ondes ?
Bien sûr, vous le pouvez. Suivez simplement les trois premières étapes telles qu’elles sont décrites dans les instructions ci-dessous, puis mettez les ramequins au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que les flocons d’avoine aient gonflé.
Comment préparer des flocons d’avoine cuits mélangés pour une seule portion ?
Pour préparer une seule portion, divisez la recette par deux et transférez la pâte dans un seul ramequin, puis cuisez comme indiqué. Alternativement, vous pouvez préparer une double portion et conserver la deuxième portion au réfrigérateur ou au congélateur.
Conseils de stockage et de réchauffage
Pour le stockage : Laissez refroidir complètement les flocons d’avoine cuits, puis couvrez-les d’un couvercle ou d’un film plastique et conservez-les au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours.
Pour la congélation : Une fois refroidis, couvrez les ramequins avec un couvercle ou du film plastique, placez-les dans un sac de congélation résistant au froid et conservez-les au congélateur pendant jusqu’à 3 mois.
Pour le réchauffage : Réchauffez les flocons d’avoine en les plaçant au four à 350°F (180°C) pendant 5 à 10 minutes, ou chauffez-les au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes. Assurez-vous que les flocons d’avoine sont complètement décongelés avant de les réchauffer.
Flocons d’avoine cuits mélangés
Offrant une texture semblable à un gâteau, ces flocons d’avoine cuits mélangés donnent l’illusion de déguster un dessert au petit-déjeuner tout en offrant un repas sain et riche en fibres.
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de lait
- 1 banane, pelée
- 1 œuf, cassé
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de poudre à lever
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pur (facultatif)
- 1/2 tasse de myrtilles
Garnitures (facultatif) :
- 1/2 tasse de baies
- 1 tasse de yaourt
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (180°C) et graissez deux ramequins allant au four de 6 à 8 onces avec du beurre ou un spray de cuisson. (Voir les notes pour les instructions au micro-ondes.)
- Dans un mixeur, combinez les flocons d’avoine, le lait, la banane, l’œuf, le sirop d’érable, la poudre à lever, le sel et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les myrtilles dans la pâte.
- Répartissez la pâte dans les deux ramequins préparés et garnissez de baies supplémentaires si vous le souhaitez.
- Placez les ramequins dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les flocons d’avoine aient pris de la couleur et que le dessus soit ferme au toucher.
- Retirez du four et laissez refroidir pendant quelques minutes. Servez chaud et garnissez de yaourt si vous le souhaitez.
Notes
Si vous préférez cuire les flocons d’avoine cuits mélangés au micro-ondes, suivez les trois premières étapes telles qu’elles sont décrites, puis placez les ramequins au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les flocons d’avoine aient gonflé. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes.
N’hésitez pas à personnaliser ces flocons d’avoine cuits mélangés avec vos garnitures préférées, telles que du yaourt, du beurre de noix ou des fruits supplémentaires.