J’ai acheté une généreuse portion de viande hachée et j’avais besoin de l’utiliser pour éviter de la congeler. J’ai décidé de préparer rapidement un délicieux chili con carne avec les ingrédients que j’avais sous la main. Il s’est avéré être très savoureux, alors j’ai décidé de partager la recette. Je te souhaite un merveilleux week-end, mon ami !
Easy Chilli Con Carne
Quand j’ai commencé à expérimenter en cuisine, je faisais un pot de chili con carne chaque week-end parce que c’était si facile et délicieux. C’était il y a plus de vingt ans. Je fais toujours du chili con carne, mais pas aussi souvent qu’avant. La recette que j’utilise aujourd’hui est différente de celle que j’utilisais il y a vingt ans, mais c’est toujours une recette facile et délicieuse.
Ingrédients du Chili Con Carne :
-
- 500g de viande hachée
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 2 boîtes de 800g de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte de 400g de tomates concassées
- 1 boîte de 150g de maïs doux, égoutté
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili (ajuster selon votre préférence en termes de piquant)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre, selon votre goût
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- Coriandre fraîche hachée pour garnir
Instructions :
-
-
- Chauffez l’huile végétale dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen.
- Ajoutez les oignons finement hachés et l’ail haché. Faites sauter jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire, en la désagrégeant avec une cuillère, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.
- Incorporez la poudre de chili, le cumin en poudre, l’origan séché, le sel et le poivre. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les épices dégagent leur parfum.
- Ajoutez les poivrons rouges, jaunes et verts coupés en dés et faites cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
- Versez les tomates concassées, les haricots rouges et le maïs doux. Remuez bien et portez le mélange à ébullition.
- Réduisez le feu à feu doux, couvrez et laissez mijoter le chili pendant environ 20-30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Si vous l’aimez plus épicé, vous pouvez ajouter plus de poudre de chili.
- Servez le chili con carne chaud, garni de coriandre fraîche hachée.
-
J’ai servi mon chili con carne avec du riz cuit, mais il se marie également bien avec des chips de tortilla, une cuillerée de crème aigre et un peu de fromage râpé. Bon appétit !
Astuces :
-
-
- Si vous préférez un chili plus doux, réduisez la quantité de poudre de chili.
- N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos garnitures préférées, comme de l’avocat, des piments jalapeños ou des dés de tomates.
- Le chili con carne peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Les saveurs se mêleront et s’intensifieront avec le temps.
-
Le chili con carne est un plat réconfortant et savoureux parfait pour un repas du week-end ou une réunion décontractée entre amis et en famille. Vous pouvez facilement ajuster le niveau de piquant selon votre goût, et c’est un plat polyvalent que vous pouvez personnaliser avec vos garnitures préférées. Que vous le serviez avec du riz, des chips de tortilla ou que vous le dégustiez tel quel, cette recette facile de chili con carne est sûre de plaire.
Êtes-vous fan de chili con carne ? Quelles sont vos garnitures préférées à ajouter à votre chili ? N’hésitez pas à partager vos réflexions dans les commentaires ci-dessous !