Laissez-vous tenter par les saveurs délicieuses de notre Cake aux Fruits Confits, une recette parfaite à partager avec vos proches pendant la saison des fêtes ou lors de toute occasion spéciale. Ce dessert classique est un véritable plaisir pour tous, avec sa texture riche et moelleuse et une explosion de saveurs grâce aux fruits confits, aux raisins et aux cerises.
Ingrédients :
- 300g de farine tout usage
- 4 œufs
- 150g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150g de fruits confits
- Raisins (trempés dans de l’eau chaude ou du rhum pour un goût supplémentaire)
- Cerises confites
Instructions :
- Commencez par faire tremper les raisins dans un bol d’eau chaude (ou du rhum, si vous le souhaitez) pour les regonfler.
- Dans le bol de votre batteur sur socle, mélangez le beurre, le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Avec le batteur en marche, ajoutez les œufs un par un, suivi d’une pincée de sel et de la levure chimique. Incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Maintenant, incorporez les raisins trempés, les cerises confites et les fruits confits, en veillant à les répartir uniformément dans la pâte.
- Préparez un moule à gâteau en le graissant de beurre et en le saupoudrant de farine pour éviter que la pâte n’attache. Versez la pâte dans le moule.
- Préchauffez votre four à 175°C et faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes. Vous saurez qu’il est prêt lorsque vous enfoncerez un cure-dent au centre et qu’il en ressortira propre.
- Une fois le gâteau sorti du four, donnez-lui une finition brillante en le badigeonnant d’une couche de confiture d’abricot que vous aurez légèrement réchauffée au micro-ondes. Pour une touche finale, décorez le dessus avec quelques cerises confites.
Ce Cake aux Fruits Confits est un dessert intemporel qui allie la chaleur de la tradition à la douceur des fruits confits. Que vous le savouriez pendant les fêtes ou que vous célébriez un moment spécial, les saveurs et les arômes de ce gâteau raviront vos papilles. Avec sa mie moelleuse et tendre et une touche de douceur fruitée, c’est une friandise irrésistible qui rendra toute occasion vraiment spéciale. Régalez-vous !