Ce lundi, cinq cas probables de botulisme, une maladie rare mais potentiellement mortelle, ont été signalés en Indre-et-Loire.
Ces cas sont tous liés à la consommation d’un pesto à l’ail des ours en conserve lors d’un repas partagé, soulevant des…
Ce lundi, cinq cas probables de botulisme, une maladie rare mais potentiellement mortelle, ont été signalés en Indre-et-Loire.
Ces cas sont tous liés à la consommation d’un pesto à l’ail des ours en conserve lors d’un repas partagé, soulevant des inquiétudes sérieuses sur les pratiques de stérilisation chez un producteur local.
Les autorités sanitaires ont émis une alerte après que cinq personnes aient été admises en réanimation suite à la consommation de pesto à l’ail des ours artisanal.
Les premières analyses indiquent un problème sérieux de stérilisation des produits, incitant la Direction générale de la santé à intervenir rapidement pour prévenir une crise de santé publique plus large.
Mesures d’Urgence et Rappel de Produits
Suite à cette alerte, un rappel massif a été ordonné pour tous les bocaux de pesto produits par la marque O Ptits Oignons.
Ces produits ont été vendus lors de plusieurs événements en Indre-et-Loire, y compris des foires et des festivals locaux.
Les autorités encouragent vivement ceux qui ont acheté ou consommé ce pesto à surveiller de près leur état de santé et à consulter un médecin en cas de symptômes évocateurs de botulisme.
#Communiqué 🗞️| #Signalement de cinq cas probables de #botulisme en Indre-et-Loire : retrait et rappel de conserves artisanales de pesto à l’ail des Ours de la marque O Ptits Oignons ⤵️
— Ministère de la Santé et de la Prévention (@Sante_Gouv) September 10, 2024
Le botulisme est une affection neurologique qui peut entraîner des symptômes graves tels que des troubles de la vision, des difficultés à avaler et à parler, et une bouche sèche.
En raison du risque élevé associé à cette intoxication, les autorités sanitaires mettent en garde contre la consommation des produits suspectés et ont mis en place des mesures pour éliminer tout risque supplémentaire lié à ces conserves.