Créez un délicieux dîner en semaine en utilisant des ingrédients de cuisine courants avec ces cuisses de poulet grillées assaisonnées au citron zesté et une touche de poivre. Transformant des cuisses de poulet désossées ordinaires en un plat vraiment exceptionnel, cette marinade au citron poivré ajoute une explosion de saveur parfaite pour votre prochain repas.
Bien que cette recette demande spécifiquement des cuisses de poulet désossées, vous avez la possibilité d’utiliser des cuisses de poulet avec os si vous le préférez. Souvenez-vous simplement d’ajuster légèrement le temps de cuisson, ou de cuire jusqu’à ce que les jus soient clairs. De plus, cette marinade polyvalente au citron poivré accompagne bien les poitrines de poulet, les côtelettes de porc, le saumon ou le poisson.
Cuisses de poulet au citron et au poivre
Ces cuisses de poulet au citron et au poivre grillées débordent de saveur et sont incroyablement simples à préparer !
Ingrédients
- 450 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons, pressés + 1/2 citron zesté
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de sel
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le zeste de citron, le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le sel, en les fouettant ensemble.
- Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de la marinade. Placez le bol au réfrigérateur et laissez mariner le poulet pendant au moins 15 minutes ou jusqu’à 8 heures. Si vous êtes pressé, vous pouvez griller les cuisses de poulet immédiatement, bien que la profondeur de la saveur ne soit pas aussi prononcée.
- Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen-élevé lorsque le poulet est prêt.
- Placez les cuisses de poulet sur le grill et faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, en les retournant une fois, ou jusqu’à ce que la partie la plus épaisse de la cuisse atteigne une température interne de 165°F (74°C).
- Après la cuisson, retirez les cuisses de poulet du grill, transférez-les sur une assiette et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de servir pour conserver leurs jus.
- Servez les cuisses de poulet immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours.
Nutrition
- Portion : 1 portion
- Calories : 205 calories
- Sucre : 1 gramme
- Matières grasses : 12 grammes
- Glucides : 1 gramme
- Fibres : 0 gramme
- Protéines : 23 grammes