Si vous êtes fan des macaronis au fromage mais que vous recherchez une alternative plus savoureuse, alors les nouilles Romanoff devraient vous plaire !
Ces pâtes crémeuses et au fromage sont à la fois simples à réaliser et absolument délicieuses. Vous souhaitez garder la recette ? Il vous suffit de renseigner votre adresse e-mail ci-dessous et nous vous l’enverrons directement dans votre boîte de réception !
Une fois que vous aurez goûté aux nouilles Romanoff, vous ne pourrez plus vous en passer et vous en ferez un de vos plats préférés de la semaine. Chez moi, nous avons l’habitude de manger des pâtes au moins une fois par semaine et depuis que nous avons découvert cette recette, elle est devenue un incontournable.
Grâce à des ingrédients simples et une préparation rapide, votre soirée sera beaucoup plus tranquille et tout le monde se régalera de cette savoureuse nourriture !
Dites « au revoir » à la monotonie des repas en milieu de semaine et « bonjour » aux nouilles Romanoff !
Nouilles Romanoff
Si vous n’êtes pas familier avec les nouilles Romanoff, plongeons plus profondément dans ce plat au fromage. Les nouilles Romanoff sont un plat russe similaire aux macaronis au fromage.
Il est généralement composé de crème sure et de fromage cheddar râpé. Il peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Vous pouvez même ajouter des protéines pour en faire un repas plus copieux.
Ces nouilles crémeuses ont un goût fantastique avec du poulet, des crevettes ou du pain de viande. De plus, c’est une excellente option pour toutes les occasions. Servez-le lors de dîners ou préparez-en une grande quantité pour un repas-partage. Ou, mieux encore, ajoutez-le simplement à votre menu hebdomadaire à la maison.
Ingrédients pour les nouilles Romanoff
Nouilles – La recette demande de longues nouilles plates. Utilisez des linguines, des fettuccine ou des nouilles aux œufs, mais vraiment, n’importe quelle nouille fera l’affaire. Si vous optez pour la facilité, utilisez simplement ce que vous avez !
Beurre – L’utilisation d’un beurre de bonne qualité rendra les pâtes plus riches et plus crémeuses.
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Ail – L’exhausteur de goût ultime. L’ail ajoutera un piquant savoureux qui rend le plat irrésistible.
Sel – Un incontournable dans toute cuisine pour aider les autres saveurs à briller.
Sauce Worcestershire – Cela ajoutera une saveur umami complexe aux nouilles Romanoff. C’est à la fois aigre-doux avec des tonnes de saveur.
Fromage à la crème – Ajoute de l’onctuosité avec une saveur acidulée.
Crème épaisse – Pour une sauce extra crémeuse, la crème épaisse aidera à lier les fromages ensemble.
Fromage cheddar fort – Il a une bonne saveur forte. Râpez-le vous-même pour un meilleur fondant et une sauce plus crémeuse.
Crème sure – Un autre ajout à la sauce qui ajoutera une touche de saveur aigre. Il aide à équilibrer le plat et il est indispensable à toutes les nouilles Romanoff.
Paprika – Une pincée de paprika donnera aux nouilles un soupçon de fumée.
Puis-je utiliser différentes nouilles ?
Absolument! Vous pouvez utiliser toutes les nouilles que vous aimez ou avez. Pour de meilleurs résultats, je recommande d’utiliser une longue nouille plate. Les fettuccine, les linguines ou les nouilles aux œufs sont mes préférées.
Les nouilles aux œufs sont utilisées traditionnellement car le plat a une onctuosité similaire au boeuf stroganoff. Si vous préférez utiliser un autre type de nouilles, allez-y ! Cette sauce crémeuse s’accrochera à toutes les nouilles de votre choix!
Comment stocker
Au cas où il resterait des restes de ce délicieux plat de pâtes, voici quelques conseils de conservation. Les pâtes ne sont pas toujours meilleures lorsqu’elles sont réchauffées. Cependant, si vous le faites correctement, ils peuvent être aussi bons que le premier jour !
Si vous en avez besoin, vous pouvez préparer ce plat jusqu’à 2 jours à l’avance. Conservez les nouilles Romanoff dans un récipient hermétique.
Si vous les congelez, ajoutez une couche supplémentaire de protection. Couvrez-les ou emballez-les dans une pellicule plastique. Les nouilles Romanoff dureront jusqu’à quatre jours au réfrigérateur. Ils dureront également environ 3 mois au congélateur. S’ils sont congelés, décongelez-les couverts à température ambiante puis réchauffez-les.
Ma façon préférée de réchauffer les nouilles Romanoff est au four. Je pense que cela aide à préserver la saveur et la sauce crémeuse mieux que le micro-ondes.
Assurez-vous qu’ils sont dans un plat allant au four et réchauffez-les à 350º pendant 20 à 30 minutes.
Variantes
Il existe de nombreuses façons de personnaliser ce plat à votre goût.
- Utilisez un autre fromage ! Essayez le pepper jack, le suisse ou même le parmesan au lieu du cheddar. Vous pouvez même essayer un mélange de vos fromages préférés. Le pepperjack et le cheddar feront une excellente combinaison d’épicé et de piquant.
- Ajoutez de l’ail supplémentaire ou jouez avec les assaisonnements. Vous pouvez ajouter une pincée d’assaisonnements italiens, du poivre ou même une pincée de poivre de Cayenne pour épicer.
- Ajouter des légumes. Ajoutez des champignons sautés, du brocoli ou des pois. Pour plus de saveur, saupoudrer d’oignons verts sur le dessus.
- Le bœuf haché, les saucisses ou les cubes feraient de fantastiques ajouts de protéines à ce plat de nouilles. Essayez des lanières de poitrine de poulet ou même des crevettes.
- Râpez du parmesan frais sur le dessus pour un goût de fromage plus salé.
- Si vous voulez remplacer la crème sure, essayez d’utiliser du yogourt grec ou du fromage cottage.
- Utilisez du lait au lieu de la crème épaisse pour une sauce plus fine.