Rien n’est plus réconfortant qu’un bol chaud de cette soupe de pâté au poulet.
Il est facile à préparer, incroyablement riche et crémeux, et tellement délicieux.
Cette recette de soupe au pâté au poulet ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients de base du garde-manger, et elle est si simple que même les chefs novices peuvent y parvenir.
C’est copieux, confortable et approuvé par les enfants.
Donc, si vous cherchez un repas de semaine facile que tout le monde adorera, essayez-le.
Assurez-vous simplement d’en faire assez car tout le monde demandera des secondes.
Ingrédients
Il peut être difficile de croire qu’une soupe aussi copieuse contient si peu d’ingrédients, mais c’est vrai.
Vous n’aurez besoin que de neuf choses pour cette recette, et ce sont :
- Beurre – Vous ferez sauter les oignons dans du beurre avant d’ajouter les autres ingrédients. Il donne à la soupe un goût riche et beurré qu’il est impossible de ne pas aimer.
- Vous pouvez utiliser de l’huile si vous préférez. Assurez-vous simplement que c’est une saveur neutre, comme le canola.
- Oignon – Vous n’ajouterez qu’une quatrième tasse d’oignons, et ils apportent beaucoup de saveur.
- Bouillon de poulet – Utilisez du bouillon de poulet fait maison si vous en avez. Sinon, je recommande Progresso. Il a le goût le plus complet et le plus riche.
- Lait – L’ajout de lait rend le bouillon plus épais et plus crémeux, comme une vraie sauce pour pâté en croûte. Je ne recommande aucun substitut ici car cela affectera le goût et la texture.
- Paquet de mélange de sauce à l’ail et aux fines herbes – Pour plus d’assaisonnement et de saveur.
- Pommes de terre – Les pommes de terre sont l’un des légumes les plus copieux que vous puissiez ajouter à n’importe quelle soupe. Si vous voulez que la vôtre soit particulièrement rassasiante, ajoutez une tasse de pommes de terre Yukon Gold pelées et coupées en dés.
- Légumes mélangés – Tous les meilleurs pâtés en croûte contiennent des tonnes de légumes. J’utilise le sac congelé de légumes mélangés pour gagner du temps.
- Poulet – Vous pouvez fabriquer le vôtre ou vous procurer un poulet cuit à la rôtisserie au magasin. Quoi qu’il en soit, cela fonctionnera très bien.
Comment faire une soupe de pâté au poulet
Faire cette soupe est aussi simple que 1, 2, 3 !
1. Faire revenir les oignons.
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Ensuite, faites revenir les oignons coupés en dés pendant quelques minutes.
Ils doivent être doux et presque translucides.
2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Après les oignons, ajouter le bouillon de poulet, le lait, le mélange à sauce et le poivre. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
Ajouter ensuite les pommes de terre et porter le mélange à ébullition.
Réduire le feu à feu moyen et cuire les pommes de terre pendant 5 à 7 minutes. Enfin, ajoutez les légumes surgelés et le poulet.
3. Cuire la soupe jusqu’à ce qu’elle soit épaisse.
Laisser cuire la soupe 10 à 15 minutes en remuant fréquemment. Il devrait commencer à épaissir et chauffer tout le long.
Une fois que c’est fait, c’est prêt à être dégusté !
Conseils pour la meilleure soupe au pâté au poulet
Voici quelques derniers conseils à garder à l’esprit lors de la préparation de votre soupe :
- Utilisez des légumes frais au lieu de surgelés si vous avez le temps. Utiliser des légumes surgelés est super pratique. Cependant, vous n’obtiendrez pas beaucoup de variété.
- Si vous préférez utiliser des légumes frais, vous pouvez ajouter ce que vous voulez. Le brocoli, le chou-fleur, les champignons, etc. sont d’excellentes options.
- Pas de mélange de sauce à l’ail et aux herbes, pas de problème ! Remplacez-les par des herbes fraîches comme l’ail, le romarin et le thym.
- Utilisez de la crème épaisse pour un bouillon plus épais. Le lait fonctionne bien, mais la crème épaisse le rend encore plus épais.
- Couper toutes les pommes de terre en morceaux de même taille. Cela garantira une cuisson plus uniforme.
- Servez la soupe avec des biscuits pour une expérience de tarte au pot plus authentique. Des biscuits faits maison ou en conserve rendent cette soupe dix fois plus délicieuse.
- Rendez la soupe plus unique avec des patates douces. Les pommes de terre sont essentielles ici pour rendre la soupe copieuse et rassasiante. Mais les patates douces vous donneront plus de nutriments, de couleur et une saveur légèrement sucrée pour démarrer.
Comment conserver la soupe au pâté au poulet
Étant donné que cette soupe contient des pommes de terre et du lait, je ne recommande pas de la congeler.
Bien que ce soit possible, il décongelera probablement très aqueux à cause du lait.
De plus, les pommes de terre ont tendance à absorber l’humidité lorsqu’elles sont assises. Dans ce cas, ils aspireront l’humidité de la soupe et deviendront pâteux et granuleux une fois décongelés.
Au lieu de cela, conservez la soupe cuite et refroidie dans un récipient hermétique. Il devrait durer environ 5 jours au réfrigérateur.
Ensuite, lorsque vous êtes prêt à manger, réchauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière :
- Pour le micro-onde : chauffer la soupe dans des bols individuels. Commencez par 2 minutes à 100 % de puissance. S’il n’est pas chauffé au bout de deux minutes, continuez à chauffer et à remuer toutes les 30 secondes.
- Pour le poêle : Chauffez autant que vous en avez besoin en une seule fois. Réchauffez-le à feu moyen et remuez continuellement jusqu’à ce qu’il soit chaud