Si vous n’avez jamais essayé un sandwich à la mortadelle grillée, vous ratez vraiment quelque chose.
Il est croustillant, riche en viande et parfait avec une portion de frites salées !
Simple mais délicieux, ce sandwich se prépare en un clin d’œil sur la cuisinière et est parfait à tout moment de la journée.
Accompagnez-le des classiques comme la mayonnaise, le ketchup ou la moutarde, ou soyez un peu plus inventif avec les garnitures de votre sandwich.
Par exemple, je l’aime avec un œuf au plat croustillant et un jaune d’œuf coulant pour le déjeuner !
Je vous promet que cet humble sandwich à la mortadelle frite va devenir votre nouveau préféré. Allons-y.
Recette de sandwich au bologne frit et au fromage
Saviez-vous que la bologne existe depuis les années 1400 ?
Originaire de la ville de Bologne en Italie, il a fait sensation lorsque des immigrants italiens ont débarqué à New York.
La saucisse de Bologne et les hot-dogs sont essentiellement la même viande, c’est pourquoi ils ont le même goût lorsqu’ils sont grillés.
Mais comme il est tranché plus mince qu’un hot-dog, le bologne grille en quelques minutes. Parfait pour les journées chargées !
Ingrédients
- Pain – La bologne frite est un classique américain, et les classiques américains exigent généralement du pain blanc. Cependant, tout ce qui est épais, y compris les toasts texans et le levain, est une excellente option.
- Bologne – Évidemment ! Il n’y a pas besoin de faire des folies sur la bologne de fantaisie. Mais assurez-vous d’obtenir des tranches plus fines, afin qu’elles soient croustillantes dans la poêle.
- Huile – Ces bords carbonisés croustillants contiennent beaucoup de saveurs et l’huile de cuisson aide à accélérer ce processus.
- Moutarde – Rien ne se marie mieux avec la bologne salée et charnue que la moutarde ! Optez pour le type que vous préférez, qu’il s’agisse de moutarde jaune classique ou de moutarde de Dijon piquante.
- Fromage américain – Chaque sandwich est meilleur avec du fromage, et le fromage américain est un excellent moyen d’ajouter des saveurs crémeuses et fromagères sans se ruiner.
- Cela dit, n’hésitez pas à jouer et à utiliser d’autres types, comme le cheddar suisse ou fort.
Conseils pour le meilleur sandwich bologne frit
Faire frire la bologne dans une poêle est incroyablement simple, mais il y a quelques points à garder à l’esprit.
- Coupez les bords. Si vous ne coupez pas une fente de 1/2 pouce sur le côté de la bologne, elle se recroquevillera dans la poêle en chauffant.
- Remplacez l’huile par du beurre. La bologne frite seule est incroyablement savoureuse. Mais l’utilisation de beurre ajoute des notes de beurre noisette qui sont si délicieuses !
- Faire griller le pain. Ai-je vraiment besoin d’expliquer ? Le pain grillé est croustillant et bien plus savoureux que le pain ordinaire.
Variantes
Personnalisez ce sandwich avec les garnitures que vous aimez. Mais si vous avez besoin d’inspiration, essayez ces variantes :
- Ajouter un oeuf. Pendant que la poêle est encore chaude, après la cuisson de la bologne, jetez-y un œuf ! Un bon œuf trop facile avec un jaune éclatant ajoute de la richesse et un peu de protéines supplémentaires pour vous rassasier plus longtemps.
- Ne vous arrêtez pas à la moutarde. La moutarde est un excellent point de départ, mais cela ne doit pas s’arrêter là. Ajoutez de la mayonnaise, du ketchup, de la vinaigrette ranch, vous l’appelez !
- Certains fanatiques inconditionnels de Bologne aiment une couche de gelée de raisin pour un merveilleux coup de pied sucré et salé.
- Essayez bologne rasé. Obtenez de la bologne rasée au comptoir de charcuterie. Il sera encore plus croustillant que les tranches ordinaires.
- Empilez les chips de pommes de terre. La bologne frite est un plat réconfortant à son meilleur. Pour un peu plus de croquant, essayez d’ajouter des croustilles à votre sandwich!
- Les croustilles salées nature sont idéales pour le croquant.
- Essayez le sel et le vinaigre pour la saveur, le barbecue pour la douceur ou la crème sure et l’oignon pour la saveur.
- Les boucles de fromage fonctionnent aussi très bien.
Meilleurs accompagnements pour le sandwich au bologne frit
Frites de patates douces
Salade de pâtes aux cornichons et à l’aneth
Frites gaufrées Chick-fil-A
Salade de pommes de terre Amish
Frites Wingstop