Les vacances sont-elles seulement possibles sans une grande quantité de boules de rhum sucrées et sucrées ?
Elles sont si faciles à faire (et à modifier !) et font d’excellents cadeaux pour les amis, la famille et les proches. Les boules de rhum sont tellement, tellement, tellement faciles à faire. Sérieusement, tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients, de rouler la pâte en boules et… c’est tout !
Mais la simplicité de ces boules ne signifie pas qu’elles ne sont pas incroyablement délicieuses ! Ils sont noisette, sucrés et chocolatés au maximum.
Le rhum épicé rassemble toutes ces saveurs vives, ce qui en fait une indulgence hivernale infernale.
Donc, si vous êtes prêt à vous lancer dans la cuisine, consultez cette recette de boules au rhum. Et assurez-vous d’en faire un gros lot – vous en aurez besoin !
Recette facile de boules au rhum
Les boules au rhum classiques sont un favori des Fêtes pour une raison : elles sont rapides, délicieuses et délicieusement alcoolisées.
Ces boules de perfection sans cuisson se réunissent en un clin d’œil et constituent un moyen fantastique de remplir votre plateau de biscuits des Fêtes.
Et tandis que la recette de base demande du rhum épicé, vous pouvez l’échanger contre différentes saveurs ou du bourbon pour un coup de pied supplémentaire.
Gardez-les nature ou roulez-les dans des pépites, du sucre en poudre ou des noix hachées pour créer une belle boîte de vacances de boules au rhum. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper !
Comme ces boules de rhum sans cuisson sont alcoolisées, elles sont réservées aux adultes. Mais si vous voulez préparer un lot de friandises adaptées aux enfants, j’ai quelques conseils ci-dessous.
Ingrédients
- Gaufrettes à la vanille. Les gaufrettes à la vanille ajoutent un croquant de biscuit aux boules de rhum trempées, ainsi que des saveurs de vanille sucrée. N’importe quel cookie fonctionne, cependant!
- Noix de pecans. Rien ne dit mieux les vacances que les noix de pécan. Ils apportent une noisette subtile que je sais que vous allez adorer. Pour de meilleurs résultats, faites-les griller au four jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Sucre de confiserie. Aka sucre en poudre. Vous ne pouvez pas utiliser de sucre cristallisé ici car il sera granuleux et désagréable. Au lieu de cela, vous voulez une douceur qui se dissout sur votre langue.
- Cacao à cuire. Je dis «cuire du cacao» parce que je sais que certaines personnes ont essayé cela avec un mélange de cacao chaud, et les boules de rhum ne sont pas sorties tout à fait correctement. Vous voulez du cacao noir non sucré pour la meilleure saveur chocolatée.
- Rhum. Le rhum est la vedette du spectacle! Assurez-vous donc d’obtenir du rhum épicé noir – pas blanc ou quoi que ce soit de trop sucré, comme Malibu.
- Mon chéri. Le miel ajoute un autre coup de douceur et beaucoup de saveur. Vous pouvez également utiliser du maïs ou du sirop d’érable si vous n’avez pas de miel.
- Gaufrettes à la vanille extra broyées. Il vous restera quelques gaufrettes dans la boîte, et elles feront une garniture super simple. Broyez-les en poudre et roulez vos boules de rhum jusqu’à ce qu’elles soient enrobées pour une belle finition croquante.
Pouvez-vous congeler des boules de rhum?
Les boules de rhum se congèlent bien jusqu’à trois mois. Refroidissez-les au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis placez-les dans un sac de congélation et une boîte en plastique (congelable) pour éviter les brûlures de congélation. Il est préférable de les congeler sans aucun enrobage – cacao, noix ou biscuits écrasés – car ils peuvent devenir détrempés lorsqu’ils sont décongelés.
Comme le rhum ne gèle pas complètement, vous pouvez déguster des boules de rhum directement sorties du congélateur ou les laisser reposer à température ambiante jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
La congélation vous permet de les préparer à l’avance. Je fais souvent un gros lot lors d’un week-end calme de novembre en préparation des vacances.
Voulez-vous enregistrer cette recette ? Entrez votre e-mail ci-dessous et nous vous enverrons la recette directement dans votre boîte de réception !
Cela rend la cuisson de Noël tellement gérable!
Comment conserver les boules de rhum
Ce qui est bien avec les boules au rhum, c’est qu’elles ne font que s’améliorer avec le temps.
Les saveurs continuent de se développer pendant des jours après leur rencontre. Il est donc préférable de les préparer quelques jours avant d’en avoir besoin.
Au réfrigérateur, les boules de rhum conserveront leur forme et développeront leurs riches saveurs jusqu’à deux semaines.
N’oubliez pas de ne pas les garnir avant d’être prêt à servir.
Que vous optiez pour du sucre en poudre, du cacao, des noix ou des biscuits, les enrobages ne tiendront pas car les boules de rhum sont si humides.
Variantes de recettes
Il y a tellement de façons de prendre ces boules de rhum sur le dessus – la recette ci-dessous n’est que la ligne de départ.
Les rouler dans différentes garnitures ajoute de la saveur, ce qui les rend très jolis et raffinés.
Vous pouvez ajouter des garnitures sucrées ou des options plus savoureuses aux noisettes. Il n’y a pas de mauvaises réponses.
J’aime beaucoup de garnitures colorées, elles ont donc l’air amusantes et festives dans des boîtes de friandises. Mais c’est vraiment à vous de décider.
Certaines des meilleures garnitures de boules de rhum comprennent:
- Chocolat tempéré. Le chocolat tempéré est beaucoup plus stable que le chocolat fondu ordinaire et donnera aux boules de rhum un enrobage incroyablement croustillant et brillant.
- Noix de coco râpée. Rhum épicé et noix de coco râpée ? Oui s’il te plaît! Ces deux saveurs vont ensemble et la noix de coco donne aux boules de rhum un extérieur moelleux.
- Asperge. J’aime faire preuve de créativité avec des pépites. Roulez-les dans des pépites rouges et vertes pour ajouter une touche de vacances, ou devenez fou avec des pépites arc-en-ciel.
- Noix concassées. Vous voulez faire un plateau de boules au rhum noisette? Les noix de pécan et les noix sont des classiques, mais j’adore les pistaches ! Optez pour les noisettes, les amandes, les noix de cajou ou les vieilles cacahuètes nature.
Alors que les boules de rhum sont un cookie réservé aux adultes, vous pouvez également opter pour une version sans alcool pour les enfants.
Au lieu d’utiliser du rhum, remplacez-le par du lait concentré sucré. Ils sont toujours noisette et délicieux, mais ils seront encore plus moelleux, sucrés et crémeux.