INGRÉDIENTS:
- 500 g de boeuf haché
- 1 grosse pomme de terre coupée en dés
- 1 pc petit oignon, coupé en dés
- 1 pc petite tomate, coupée en dés
- 1 carotte de taille moyenne, coupée en dés
- 1⁄2 pc poivron vert, coupé en dés
- 1⁄2 pc poivron rouge, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1⁄2 à thé de poivre noir moulu
- Sel, au goût
- Patis, au goût (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
COMMENT CUISINER:
- Dans une grande poêle, faire sauter le boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit doré, en le brisant pendant la cuisson.
- Placez une passoire au-dessus d’un bol, puis mettez le boeuf haché dans la passoire pour égoutter l’excès d’huile.
- Dans la même grande poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Remettez le bœuf haché dans la poêle et mélangez brièvement les ingrédients.
- Couvrir la casserole et laisser mijoter environ 3 minutes.
- Ajouter les oignons et mélanger. Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons soient partiellement cuits.
- Ensuite, ajoutez le poivre noir moulu, la sauce de poisson, la sauce soja, les pommes de terre et les tomates, puis mélangez le tout.
- Couvrir le mélange et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
- Goûtez et ajoutez du sel et du poivre ou de la sauce de poisson selon votre goût.
- Ajouter les poivrons et cuire encore quelques minutes. Retirer du feu et transférer dans un bol de service.
- Servir avec du riz et régalez-vous !
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