Et si je vous disais qu’il existe aujourd’hui des gâteaux de toutes les formes et de toutes les tailles ? Vous en avez certainement déjà vu quelques uns sur Internet mais cette fois-ci, ce boulanger à créer un gâteau étonnant sous forme d’un tapis persan. Eh oui, sous forme de tapis, vous avez bien lu les mots !
Ne vous inquiétez surtout pas pour le goût, il est succulent !
Pour ceux qui ne le connaissent pas, le tapis persan est un élément essentiel de la culture et de l’art persans. Ses origines remontent à l’âge du Bronze.
Les tribus nomades de Perse s’en servaient contre les hivers très rudes. Aujourd’hui, il est devenu un mode d’expression artistique grâce aux motifs et aux couleurs vives utilisés dans sa fabrication.
Autrefois, les artisans s’inspiraient d’insectes, d’écorces, de racines et de plantes pour créer ce chef d’œuvre.
De nos jours, les gâteaux peuvent ressembler à toutes sortes de choses, alors pourquoi ne ressembleraient-ils pas à un tapis ?
Ainsi, la créatrice et pâtissière Alana Jones-Mann de Los Angeles, en Californie, confectionne des gâteaux étonnants et colorés en s’inspirant des tapis à poils longs. D’ailleurs, elle en a déjà fait un certain nombre et les a affichés sur son Instagram.
L’une de ses plus récentes créations fut un tapis persan. Il n’était peut-être pas aussi hirsute que la plupart de ses autres gâteaux, mais il rappelle très certainement un vrai tapis traditionnel.
Alana a travaillé sur une histoire spéciale avec Elle Decor, un magazine de design, pour leur numéro d’octobre. Elle a confectionné 8 gâteaux inspirés des meilleurs tapis de la saison, tels que sélectionnés par le magazine.
« Chaque point de crème au beurre a été placé bas et compact pour refléter parfaitement le poil, une technique de décoration qui nécessite un temps considérable », explique Alana dans son post Instagram.
Le gâteau était basé sur un ancien tapis persan fabriqué par Mansour, un fournisseur de tapis, moquettes et tapisseries anciens.
Au lieu du caractère hirsute que présentent la plupart de ses gâteaux, celui-ci est réalisé à l’aide d’une technique appelée « dot piping ». Comme on le voit clairement sur les photos, le gâteau est fait de petits points qui ont été individuellement pressés, ou « pipés », à l’aide d’une pochette à pâtisserie pour reproduire l’image d’un tapis persan. L’intérieur du gâteau est constitué d’une délicieuse éponge recouverte d’une couche de pâte crémeuse.
Découvrez ci-dessous d’autres créations impressionnantes d’Alana, majoritairement des gâteaux en forme de tapis à poils.
Pour ceux qui ne connaissent pas les tapis persans, il s’agit de tapis iraniens traditionnels en laine, en coton et parfois en soie. Il s’agit d’une pièce de textile lourde aux couleurs vives, fabriquée à des fins utilitaires et symboliques diverses, et produite en Iran, connu historiquement sous le nom de Perse. D’où l’appellation « tapis persan ».